2024/1/10

場所：手づくり工房木之本塾

ニシンの麹漬け材料
　青首大根、人参、身欠きニシン、甘酒の材料

1月10日下漬け
9：30～身欠きニシンの処理に時間をかけて丁寧に処理をしました。

1月14日本漬け
材料を樽に順番に漬けて1ヶ月待ちます。

2月15日封を開けて販売します。